Shoppingvergnügen pur!

Porcobrado

Streetfood trifft Tradition!

Nach Mailand und Barcelona eröffnet PORCOBRADO seinen ersten Slowfood-Imbiss in Deutschland. Hier in der Shopping Cité in Baden-Baden! Das Sandwich mit dem berühmten CintaSenese Bio-Schwein wurde 2017 zum BESTEN SANDWICH IN EUROPA beim European Streetfood Festival in Berlin sowie vor wenigen Tagen als BESTES STREETFOOD in ITALIEN 2020 gekürt.

In den Hügeln der Toskana lebt diese Schweinerasse, die in Europa einzigartig ist und die DOP-Zertifizierung trägt, ganzjährig in offener Weidehaltung auf 130 ha.Getreide und Bohnen, die die Farm selbst ökologisch anbaut erhalten die Tiere zusätzlich. Keine Soja-, keine Maisfütterung! Keine Gentechnik! Die Borgonovo-Farm kultiviert außerdem ein Ur-Getreide namens Verna-Weizen.

Unser Spezialität: Über Kirschholz gesmoktes Grillfleisch vom CintaSeneseBio-Schwein im Weizenvollkornbrötchen dazu reichen wir verschiedene hausgemachte Saucen. Traditionelle italienische Wurstsorten (wie Salami, Mortadella mit Pistazien usw) sowie Toskanischer Schinken im Bio-Foccaccia –Brot oder als Aufschnittplatte. Die Wurst- und Fleischwaren sind alle ausschließlich mit Naturgewürzen und Kräutern gewürzt!

Toskanische Weine runden das Angebot ab.

Instragram: @PORCOBRADOBADENBADEN Facebook: Porcobrado Baden-Baden

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